Как отличить настоящее чувство голода от эмоциональной зависимости

Аппетит и голод похожие чувства, которые подталкивают нас сходить перекусить. Только вот с точки зрения физиологии - это два разных понятия. Поэтому давайте разбираться!

Голод - это состояние организма, которое возникает в том случае, если приемы пищи отсутствуют долгое время. Голод является серьезным сигналом, что энергетические запасы организма уже на исходе и их нужно пополнять. Так вот, голод - это реальная потребность организма в еде.

Аппетит - это сильное желание, пристрастие, вкусовые привычки человека на эмоциональном уровне. Он появляется тогда, когда организм начинает выделять большое количество пищеварительного сока и ферментов. Они вырабатываются в том случае, когда человек видит или чувствует запах любимых блюд и сразу же начинает думать о нем. Аппетит возникает в течение дня намного чаще, чем чувство голода и привычка удовлетворять его приводит к перееданию. Аппетит имеет свой индивидуальный характер и часто хочется съесть вкусненькое, а не полезное.

Стоит научиться различать аппетит и голод, тем более это не так сложно. Человек, который голоден на вопрос: «хочешь кушать?» сразу же ответит да, а сытый уточнит: «смотря что». На физиологическом уровне голод тоже можно отличить от аппетита. Если у человека появляются ощущения выше диафрагмы, похожие на душевные переживания, постоянные мысли о том, что стоит поесть, вспоминаются различные вкусы - это будет аппетит. А если у вас появляется слабость в ногах, непонятные ощущения в желудке, сексуальное безразличие - вот это голод.

Важно уметь распознавать чувство голода и чувство аппетита. Если вы чувствуете аппетит, то научитесь его обманывать, чтобы избежать переедания. Для начала вы должны задать самому себе вопрос «Правда ли я хочу есть? Вкусно ли это будет? Что я получу от приема пищи: удовольствие, энергию или просто съем лишнего?». Если у вас есть сомнения по этому поводу, попытайтесь найти себе какое-то занятие, которое поможет отвлечься от еды. Переключить внимание - прекрасный способ победить разыгравшийся аппетит.

А вот вам шкала "Голод-насыщение", чтобы научиться понимать свой организм. Существует несколько разновидностей голода:

1 - Очень сильный голод, когда присутствует чувство слабости, готовы съесть все, что угодно.

2 - Сильный голод, когда проявляется низкий уровень энергии, еле волочишь ноги, громкое бурление в животе.

3 - Умеренный голод.

4 - Легкий голод - это когда появляются мысли о перекусе.

5 - Нейтральное состояние, когда мыслей о еде нет, но не чувствуется и голод.

6 - Чувство легкого насыщения

7 - Умеренное насыщение - это появление чувства сытости, но при этом есть желание съесть десерт.

8 - Полноценное насыщение, когда нет желания есть еду.

9 - Чрезмерное насыщение, когда распирает живот и тяжело двигаться

10 - Переедание - это ощущение тошноты, тяжело дышать, живот распирает.

Попытайтесь использовать эту шкалу, чтобы ваши отношения с едой были под контролем!

И снова осознанность нам в помощь! Все мы видели на просторах интернета чудесную фразу: «Хочешь есть - ешь зелёное яблоко, не хочешь зелёное яблоко - не хочешь есть». Замечательно, но у меня не работает)). Что у меня работает?

Осознать, просканировать свои тело, разум и душу каждый раз перед тем, как я собираюсь съесть что-то. Эта, по сути, медитация займёт всего 10 минут и позволит сохранить фигуру, здоровье и усилить умение чувствовать свои истинные желания. А уж умение чувствовать свои истинные желания - бесценное умение, которое сдвигает горы и кладёт к вашим ногам именно то, что вы хотите.

Итак, последуем за буддийским монахом Фра Синлапаче Сантикаро, который выделил эти 7 шагов через осознание 7 типов голода к целительной трапезе. Положите перед собой ту еду, которую собираетесь съесть. Количество не имеет значения: и комплексный обед, и одно зелёное яблочко будут проведены через осознание. В первые разы проводите эту медитацию наедине с собой.

Посмотрите на пищу и спросите себя «Кто голоден во мне?» Сделайте глубокий вдох, расслабьтесь и послушайте себя.

Возможно, вы ощущаете…

ГОЛОД ГЛАЗ.

Рассмотрите хорошенько лежащую перед вами еду. Увидьте её форму, цвет, блики света, её эстетическую составляющую. После этого спросите у своих глаз, насколько силён голод ваших глаз именно к этой еде. И оцените его по 10-балльной шкале, где от «совсем не привлекает» до «хочу-хочу сейчас же».

ГОЛОД НОСА.

Втяните ноздрями запах вашей пищи. Отдаляйтесь и приближайтесь к ней. То ослабляя запах, то усиливая его. То освежая своё восприятие, то заостряя своё обоняние на пище. Задайте вопрос вашему носу, насколько его голод силён именно к этой пище. И снова оцените голод вашего носа по 10-балльной шкале.

ГОЛОД РТА (ЯЗЫКА).

Задайте этот же вопрос своему языку. Направьте всё своё внимание на ощущения вкусовых сосочков, расположенных на языке, насколько им хочется испробовать это блюдо. Оцените по нашей шкале.

ГОЛОД ЖЕЛУДКА.

Оцените по 10-балльной шкале ответ желудка на тот же вопрос: голоден ли он в отношении именно этой еды. Готов ли он уже сейчас принять пищу? Или мы собираемся подкинуть ему работу, не ощущая настоящего голода желудка?

ГОЛОД КЛЕТОК.

Спросите ваше тело, каждую клетку, нуждается ли ваш организм именно в тех питательных веществах, которые мы сейчас хотим предложить именно этим блюдом. Сконцентрируйтесь на организме в целом. Что он ответит по 10-балльной шкале?

ГОЛОД УМА.

Настало время прислушаться к голосу сознания по поводу этой пищи. Обычно оно говорит следующими фразами: «Мне полезно/не полезно это съесть», «Мне стоит есть другое». Следуя за рассуждениями ума, мы обычно забываем о желаниях носа, рта, желудка, тела. А ведь именно они помогают живым организмам сделать наилучший выбор из возможной пищи - для сохранения здоровья и активности. Что говорит ум? Оцените его ответ по 10- балльной шкале.

ГОЛОД СЕРДЦА.

Оцените ваши чувства: вы расстроены или счастливы, хотите ли пищей «заткнуть» пустоту и одиночество. Именно этот тип голода чаще всего лежит в основе расстройств пищевого поведения. Мы не раз слышали о желании «заесть стресс». Такое поведение формируется ещё в раннем детстве, когда во время кормления грудью мы ощущали связь с матерью, её тепло и безопасность. Задайте вопрос своему сердцу. Голодно ли оно сейчас? И оцените ответ по 10-балльной шкале.

Пройдясь таким образом по всем частям своего организма, которые участвуют в общем процессе голода, вы осознаете необходимость съесть именно эту пищу прямо сейчас. Повесьте на холодильник 7 вопросов. Задавайте себе их каждый раз перед приёмом пищи. Важно: именно наблюдать свой индивидуальный тип голода, не пытаясь его изменить, критиковать или контролировать. Только замечать, наблюдать, осознавать. Это самый мягкий и дружественный путь к изменениям.

Среди причин, вызывающих лишний вес, переедание по-прежнему занимает лидирующую позицию. У любого человека существует два вида голода – здоровый и психологический. В зависимости от того, какой из них утоляешь, организм либо усваивает пищу, либо откладывает ее на бока в виде столь ненавистного тобой жирка. Следовательно, рецепт стройности один – не ешь, когда того требует твоя натура, а не желудок.

Здоровый голод является результатом необходимости организма в пополнении своего ресурса. Вы много физически или умственно работали, долго болели и выходите из кризиса или просто не ели с утра – естественно, что в этом случае организму необходима пища. И он сигналит о ней привычным способом – сосет под ложечкой. Приятным эффектом утоления такого голода будет наслаждение от вкусовых качеств продукта и прилив сил после. Обратите внимание – здоровый голод приносит удовлетворение от еды. Это важно!

Психологический голод возникает как результат психологической травмы, нерешенной задачи. переживания, длительного стресса, недовольства собой и раздражения на окружающих, а также как способ закрыться и подавить начавшийся психологический процесс (допустим, размышление о своем поведении в той или иной ситуации). По мере насыщения голод как таковой не уходит, но к нему добавляется дискомфорт от увеличения желудка. Ощущения вкуса продуктов и удовольствия от еды, как правило, нет или вкусовые качества сильно искажены. Психологический голод может наступить в любое время суток и независимо от того, как давно вы поели в последний раз.

Нет человека, у которого время от времени не бывало бы приступов психологического голода. Так, к примеру, есть для улучшения настроения мы чаще начинаем в зимнее, темное время года, а отказываемся от этой привычки – в теплое, летнее. Поэтому если вам свойственны подобные приступы, для начала – простите себе это! Организм не виноват, что у вас нет иного способа справиться собой. Но вы можете задуматься, что не устраивает вас в вашей жизни, и попытаться что-то изменить.

Иногда лучше есть, чем не есть. Это верно! Психологический голод, как бы неприятен он ни был, несет по отношению к телу и психике защитную функцию. Когда внутреннее напряжение чрезмерно, нет более простого способа избавиться от него, как пощелкать челюстями. Так что, как ни крути, эта особенность нам нужна. Если вы хотите избавиться от приступов психологического голода, вам придется найти другой способ сжигать энергию неудовлетворения. Например, танец, пение, спорт или секс, творчество, прогулки и т. д. Если вы не готовы этим заниматься, то придется временами накидываться на еду.

Но знайте – такой едой можно и отравиться! Не зря телесные терапевты считают, что напряжение в районе челюстей возникает как следствие подавленной агрессии (как в природе – показать зубы!), а совершая жевательные движения, мы достигаем расслабления мышц лица. Получается, что вместе с едой мы пережевываем свой гнев!!! Немудрено, что от еды, проглоченной в результате психологического голода, нередко тошнит... может и вырвать. Если вы едите, потому что злы, – выпустите гнев наружу, а потом уже приступайте к еде.

Например, скомкайте и разорвите салфетку, ударьте кулаком по столу, в конце концов, разбейте тарелку. Правда, это способ экстренной помощи. Частое его использование ничего, кроме репутации истерички, вам не принесет. Гораздо лучше научиться реагировать адекватно сразу. Разрешить себе оценивать поступки других и постепенно вычеркнуть из своего круга людей, вызывающих у вас злость, а на случайные проявления хамства просто не реагировать.

Чтобы это произошло, вам необходимо научиться только одному – осознанию!

Осознание подавленного чувства существенно уменьшает голод. Но не всегда то чувство, которое лежит на поверхности, – главное и истинное. Чтобы понять, почему вы едите, нужно время и смелость! Когда на вас находит приступ голода, закройте глаза и загляните в себя. Вначале вы поймете, какие мысли владеют вами. Потом на смену мыслям придут чувства. За чувствами вылезет причина, не удивляйтесь, если она лежит совсем в другой плоскости, чем мысль. А осознав причину, вы поймете, что с этим нужно делать!

Чтобы всегда есть только для здоровья, последуйте этим советам:

Не набрасывайтесь на еду сразу же. Даже если вы очень голодны, сядьте, успокойтесь, расслабьтесь, сделайте глубокий вдох-выдох и послушайте себя. Вы действительно хотите есть? Начните есть медленно, смакуя каждый кусочек и прислушиваясь к своим ощущениям. Прекратите есть, как только насытитесь;

Если рядом с голодом соседствует какое-то чувство, мысленно отодвиньте его в сторону, пообещав себе, как Скарлетт из «Унесенных ветром», «подумать об этом после»;

Если вы уже затолкали в себя порядком пищи и вдруг осознали, зачем вы это сделали, поблагодарите себя и мысленно пошлите команду организму пустить еду на пользу. Достаточно команды, чтобы это сработало, но вы должны верить в то, что делаете.

Иногда достаточно перетерпеть приступ психологического голода, чтобы ему на смену пришел здоровый голод. Обычно на это уходит от десяти минут до получаса. Не думайте, что если вы съедите мало или даже просто выпьете стакан воды в момент психологического голода, вы не располнеете. Организм создаст запас в любом случае, и не потому, что ему так нужны эти запасы, а потому, что он просто не способен это переварить. Поэтому лучше не есть, а поработать с чувствами. Осознав причину, вызвавшую голод, вы можете съесть даже килограмм мороженого и не потолстеть ни на грамм.

Будьте благодарны! Психологический голод имеет смысл поблагодарить. Самим своим появлением он сигналит о том, что с вами что-то не так. Гораздо проще прислушаться к голосу тела, чем дожидаться, пока проблема перерастет в болезнь и разрушит вас окончательно. Научитесь читать знаки тела, и это благоприятно скажется на вашей эмоциональной жизни и фигуре!

Существует простая система, позволяющая безошибочно отличать аппетит от голода и голод от аппетита. Можно выделить четыре параметра, по которым Вы легко будете распознавать их. На эти параметры ориентрирует своих приверженцев диета доктора Борменталя. Саму “диету” заимствовать не будем, а вот критерии кажутся мне интересными:

1. Прописка в теле.

Голод и аппетит проживают в теле как бы на разных этажах. Все, что выше диафрагмы, – душевные переживания в груди, мысли о пищевых соблазнах в голове, вкусовые и обонятельные воспоминания, реакция возбуждения на вид вкусного блюда – это АППЕТИТ. А то, что ниже диафрагмы, – ощущения в желудке, слабость в ногах и руках – это ГОЛОД. Головокружение и головная боль, вызванные недостатком глюкозы, также являются признаком голода.

2. Время после последнего приема пищи.

Не ждите голода ранее, чем через 3,5 – 4 часа после полноценного приема пищи. Все это время он спит беспробудно. Если же Вы почувствовали желание перекусить через час после сытного обеда, то глядите в оба – это аппетит. Голод подчиняется закону времени, а аппетит может шастать когда ему заблагорассудится. Из этого следует рекомендация регулярного питания в течение всего дня. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 4- 4,5 часов.

3. Связь с эмоциональными переживаниями.

Голод – это физиологическая потребность организма в питательных веществах, его не волнует Ваше душевное состояние и эмоциональные переживания. С аппетитом (иногда его называют эмоциональным голодом) ситуация складывается противоположным образом. Он приходит всегда в ответ на те или иные эмоции. Он чувствителен как к положительным, так и к отрицательным эмоциональным колебаниям. Что удивительно, Вы сами можете даже не заметить чувства, возникшего в Вашей душе, а аппетит уже среагировал на изменение Вашего душевного состояния.

4. Связь с определенной пищей.

Голод благосклонно относится к сытной еде. Имея в расположении плитку шоколада и отбивную, голод предпочтет мясной кусочек. Если рядом нет полноценного блюда, Голод заставит Вас съесть что угодно. И чем натуральнее будет пища (овощи, каши, рыба, мясо), тем довольнее будет голод.

Аппетит любит вкусненькую еду, кулинарные изыски и небезразличен к внешнему оформлению пищи. Когда Вы отдаете предпочтение кусочку лакомства и оставляете без внимание что-то более существенное, почти наверняка это аппетит.

Как Вы знаете, аппетит шепчет о необходимости удовлетворить душевные потребности, поэтому, испытывая аппетит, часто Вы не можете решить, что же хотите съесть (просто Вы не еды хотите) и долго выбираете между одним блюдом или другим. А искать нужно не в холодильнике и не на кухне.

Чтобы безошибочно определять, что значит быть голодным, представляю Вам шкалу голода доктора Боба Шварца из книги “Диеты не работают” с уровнями от 1 до 10, чтобы помочь Вам его распознавать. Начните с уровня 1, основного, и проделайте путь вверх по уровням голода. Можете ли Вы вспомнить тот момент, когда не ели в течение долгого времени? Можете ли Вы вспомнить ощущение какого-нибудь из уровней голода?

ШКАЛА ГОЛОДА

Уровень 1. Вас шатает, вы испытываете головокружение. Вы едва можете думать. Измеритель горючего в Вашем теле стоит на отметке «пусто». В нем нет абсолютно ничего. Вы готовы есть сейчас же!

Многим нужно долгое время обходиться без пищи, чтобы приблизиться к уровню 1.

Уровень 2. Вы уже достаточно голодны, но, вероятно, в состоянии дойти до обеденного стола. Все замечают, что Вы раздражены и несдержанны. Вы «голодная и злая».

Уровень 3. Вы «любезны и голодны». Прием пищи в данный момент доставит Вам большое удовольствие.

Уровень 4. Вы слегка голодны. Вы не отказались бы перекусить, но не настолько, чтобы беспокоиться по этому поводу.

Уровень 4.9. Голод почти исчез. Вы, вероятно, в одном шаге от состояния «не голоден».

Уровень 5. Ваш организм не голоден. Он получил все, что ему необходимо, и доволен. На этом уровне стройные люди прекращают прием пищи. Это уро­вень, который они называют «сытость». Для описания этого уровня я рекомендую Вам использовать фразу «Я не голодна». Люди с избыточным весом не считают уровень 5 сытостью (см. уровень 6).

Если Вы продолжаете есть после уровня 5 («не голодна»), то выходите на уровни переедания.

Уровень 5.1. Вы съели немного больше, чем необходимо Вашему организму. Вы переступили черту. Вашему организму еда больше не нужна, и вся пища, которую Вы съедаете, начиная с этого момента, откладывается в виде жира.

Уровень 6. Вы переступили черту «не голодна». Люди с избыточным весом называют этот уровень сытостью. На этом уровне Вы начинаете ощущать, что Ваш желудок слегка раздулся, превысив свой обычный размер «с кулачок».

Уровень 7. Вы ощущаете дискомфорт - желудок набит до отвала. Возникает чувство, что он увеличился на несколько сантиметров.

Уровень 8. Вы переели. Появляются неприятные ощущения в животе. Вы радуетесь, что не съели вторую порцию.

Уровень 9. Ваш раздутый желудок неистово кричит: «Помогите! Помогите!» Заметно увеличивается живот. Прием пищи больше не доставляет удовольствия. Кажется, что начнут отрываться пуговицы от брюк или юбки.

Уровень 10. Ну, это просто как на Новый год! Вы рухнули на диван, и нет сил двигаться. Вы чувствуете себя так, словно Вас погрузили на телегу и увозят. Вы не осознавали, что едите слишком усердно. Сейчас Вы действительно сожалеете об этом. Ваш желудок болит на протяжении нескольких часов, и Вы клянетесь вообще ничего не есть завтра.

Для того чтобы определить уровень голода на данный момент, используйте приведенные ниже указания.

А) Закройте глаза, расслабьтесь и положите руки на живот.

Б) Спросите организм, голоден ли он. Если Вы голодны, уровень голода находится между 1 и 4 степенью. Возможно, Вы вообще не голодны, - это уровень 5.

В) Иногда Вы думаете, что действительно голодны. Но это может быть связано с жаждой. Попробуйте еще раз. Люди с избыточным весом часто путают голод и жажду. Эти чувства схожи. Это легко исправить. Сделайте несколько глотков воды. Если «голод» исчез, значит, Вы просто хотели пить.

Г) Прислушайтесь к тому, что говорит Ваш организм. Ваш организм предоставит Вам много информации, если Вы постараетесь услышать его.

Возможно, Вы некоторое время не прислушивались к ощущениям своего организма. Когда Вы начнете делать это упражнение, организм, вероятно, сначала не будет отзываться. Продолжайте прислушиваться к своим ощущениям. Чем Вы внимательнее к своему организму, тем больше он Вам ска­жет. Чтобы вычислить уровень голода, необходима практика и немного времени.

Помните: если уровень получился ниже 5, Вы кормите Ваш стройный организм; Вся еда по Голоду сгорает, используется телом на жизнедеятельность, еда по аппетиту откладывается в бока.

Если уровень получился выше 5 – Вы «кормите» Вашу голову (аппетит). Проблема лишь в том, что поправляется Ваше тело.

Как только Вы начинаете сомневаться, по Голоду или по Аппетиту Вы собираетесь съесть пятнадцатый пельмень или пятую ватрушку, проведите тест «Воображаемая еда»:

1. Тщательно прожуйте и проглотите ВООБРАЖАЕМЫЙ кусочек пищи.

2. Внимательно прислушайтесь к ощущениям в желудке.

3. Если внутри после воображаемого кусочка стало хорошо, пусть даже на мгновение, у Вас Голод. Если в желудке изменений нет или возник дискомфорт – это аппетит.

Понаблюдайте, будет ли Вам легче отказаться от лишнего кусочка, если почувствуете, что он не приносит желудку никакой радости.

Кто еще не слышал, что лишний вес почти всегда являет следствием чрезмерного и нерационального употребления пищи? Однако почему так происходит? Ведь, вроде бы, мы прислушиваемся к своему телу, а раз оно чувствует голод, значит его пора кормить. Вроде бы всё просто, да только голод не всегда возникает из-за того, что в организме закончились энергетические запасы. Очень часто люди с лишним весом подвергаются нападкам ложного голода. Его еще называют «эмоциональный голод».

Если ложной голод вас посещает довольно часто, необходимо принимать серьезные меры. Потому как ненастоящий голод становится главной причиной переедания и употребления бесполезных, а зачастую даже вредных продуктов. Как отличить физиологический голод от ложного? На самом деле, эти явления сильно различаются друг от друга.

Физиологический голод – это естественная реакция организма, когда он отчетливо подает нам сигналы, о том, что его энергетические запасы на исходе. Такой голод нарастает постепенно и его можно отсрочить даже на несколько часов. Мы просто все сильнее чувствуем слабость, раздражительность, вялость. Однако если мы увлечены каким-то очень интересным делом, мы также можем какое-то время игнорировать голодные сигналы тела, но не бесконечно. В конце концов, инстинкт самосохранения возьмет свое и нам придется поесть. Причем, организм не будет привязываться к какому-то конкретному виду пищи – если вы голодны по-настоящему, то сможете съесть и салат, и овощное рагу, и мясо, и рыбу, и бутерброд, и кефир.

Механизм эмоционального голода совсем иной. Голод возникает внезапно и, как правило, связан не с сигналами тела, а с эмоциями или внешними раздражителями. Эмоции чаще всего негативные: обида, печаль, чувство неполноценности, нервозность. Бывает так, что мы просто вспомнили о каком-то вкусном блюде и тут же почувствовали желание его съесть. К внешним раздражителям можно отнести, в первую очередь, запахи и зрительные образы. В супермаркете или кафе мы зачастую заказываем совершенно ненужные продукты и блюда, только потому, что нам понравилось, как они пахнут и аппетитно выглядят. Почти всегда выбор приходится на вредные продукты: жареное, мучное и сладкое. Кстати, во время настоящего голода сладкого не всегда хочется, потому как мы подсознательно чувствуем, что сладостями-то как раз не сможем насытиться полноценно.

Испытывая ложный голод, мы так же неосознанно ведем себя дома, на работе и в гостях. Мы начинаем есть не потому, что пора подкрепиться, а просто так. Мы едим «за компанию», «от скуки», «потому что это выглядит вкусным» и так далее.

С таким голодом, на самом деле, довольно легко бороться. Достаточно тактично отказаться под любым предлогом, а потом переключиться на какую-нибудь деятельность. Можно выпить стакан воды или теплого несладкого чая. Будьте уверены, что через несколько минут эмоциональный голод пройдет так же внезапно, как и появился.

Еще одно важное отличие ложного голода от настоящего – чувство вины. Когда мы утолили физиологический голод, то ничего подобного никогда не испытываем (если не переедаем). Однако если мы заглушили ложный голод конфетой, плюшкой или чипсами, то почти всегда нам становится стыдно перед самими собой. Нас посещают примерно одинаковые мысли, типа «зачем я это съел», «завтра пойду в спортзал», «опять я нарушил правила». Все это возникает от того, что мы глубоко внутри себя понимаем, что именно сейчас можно было обойтись без перекуса.