Раздельное питание — плюсы и минусы

Сейчас особенно популярно раздельное питание. Одни женщины с помощью такого питания худеют, другие – поправляют здоровье и укрепляют организм. В чем суть раздельного питания, являющегося в настоящий момент модным направлением? Какие преимущества и недостатки оно имеет? Отзывы о раздельном питании противоречивы. Создатель системы раздельного питания, Герберт Шелдон утверждает, что организмом не перевариваются продукты, которые между собой не совместимы. Они начинают гнить внутри организма и приводят к различным заболеваниям. Диетологи не согласны с мнением американского врача и говорят о том, что еда, попадающая внутрь здорового человека, непременно переваривается благодаря соляной кислоте, и никак не задерживается.

Особенности раздельного питания

Еще в древности люди поняли, что не все продукты хорошо сочетаются между собой. Чтобы съеденная пища стремительно переварилась и быстро усвоилась организмом, все продукты должны быть идеально совместимы. Раздельное питание требует ограничить промышленные продукты и отдать предпочтение натуральной домашней еде. Нельзя сочетать продукты, содержащие белки и углеводы, так как белки перевариваются в кислой среде, а углеводы – в щелочной. Жиры, в свою очередь, не сочетаются ни с белками, ни с углеводами. Скорость усвоения продуктов различна. Например, организму нужно не менее 30 минут, чтобы переварить фрукты, а на усвоение мяса уходит несколько часов. В том случае, если в организме оказываются несовместимые продукты, ему приходится затрачивать огромное количество времени и сил, что негативно сказывается на здоровье и самочувствии человека. В итоге возникают процессы гниения, отравления организма, оседания на кишечных стенках остатков продуктов. Возникает ожирение и другие проблемы со здоровьем.

Как сочетать продукты

Необходимо знать правила сочетания различных продуктов . Мясо хорошо сочетается с рыбой, яйца – с овощами и зеленью. Молоко желательно употреблять со сливочным маслом, овощами, содержащими крахмал, сладкими фруктами, сухофруктами. Зерновые и бобовые продукты подходят к сметане, растительному маслу, зеленым овощам. Сладкие фрукты совместимы с кисло - молочными продуктами, кислыми фруктами, зелеными овощами, помидорами, орехами и семечками. Зеленые овощи прекрасно сочетаются с мысом и рыбой, яйцами, сливками, сыром, зерновыми и бобовыми продуктами. Кондитерские и мучные изделия не сочетаются с какими-либо продуктами, но, в крайнем случае, их можно употреблять вместе с зелеными овощами, так как они помогут организму справиться с тяжелыми сладкими продуктами и нейтрализовать негативное воздействие.

Преимущества раздельного питания

1. Уменьшение риска отравления организма токсинами и шлаками, возникновения гнилостных процессов.
2. Облегчение работы поджелудочной железы.
3. Улучшение деятельности желудочно–кишечного тракта и пищеварительной системы.
4. Похудение и надолго.
5. Получение организмом всех необходимых ему питательных веществ.

Недостатки раздельного питания

К существенным недостаткам данной системы питания относится то, что желудок со временем перестанет полноценно выполнять свою работу. Он привыкнет к новой системе и, в случае употребления обычной пищи, будет испытывать трудности с ее усвоением. Только смешанное питание гарантирует поступление в организм комплекса ценных, питательных веществ и витаминов, а во время раздельного питания возможна их нехватка.

Раздельное питание действительно способно , но оно приводит к стрессу, в котором организму приходится существовать. Далеко не каждый человек обладает достаточной волей, благодаря которой он сможет следовать принципам раздельного питания . Не стоит полностью переходить на раздельное питание, исключая смешанное. Можно выделить дни недели, которые будут проходить по правилам раздельного питания.

Вред раздельного питания заключается в невозможности полноценного усвоения некоторых питательных элементов без присутствия жиров и углеводов. В связи с этим муссируется так называемая "польза" для быстрого похудения, которая заключается в том, что жиры, белки и углеводы просто не усваиваются и организм находится в состоянии постоянного клеточного голодания. Мы предлагаем вам разобраться, в чем суть раздельного питания: польза и вред для нашего здоровья заключены в этой методике.

В чем заключается суть раздельного питания

Откуда берутся подобные убеждения, что раздельное питание не имеет недостатки? Возможно, причиной их появления стала система раздельного питания, созданная Гербертом Шелтоном. В целом она приносит положительный результат тем, кто ее придерживается, поскольку, употребляя по отдельности мясо, хлеб и картошку, человек садится за стол не менее пяти раз в день. То есть данная система вынуждает соблюдать дробность рациона, что предотвращает переедание, которое причиняет куда больше вреда, чем «несочетаемые» продукты. В этом вся суть раздельного питания, которое может быть организовано с учетом особенностей переваривания различных пищевых веществ.

Однако научного обоснования у этой системы нет. Суть раздельного питания заключается в том, чтобы употреблять раздельно жиры, белковую и углеводную пищу, что противоречит принципу сбалансированности питания и, в общем, не имеет смысла: в химическом составе почти всех продуктов питания содержатся и белок, и жир, и углеводы - только в разных соотношениях. Иначе говоря, любая пища изначально является смешанной. В чем заключается раздельное питание в таком случае, если по существу вы все равно употребляете все элементы пищи одновременно?

Чтобы убедить вас в этом, приведу данные из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов».

Таблицы: Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах некоторых пищевых продуктов.

Для того чтобы следовать правилам раздельного питания, необходимо отказаться, по крайней мере, от продуктов, перечисленных в таблице, включая крупы, овощи-фрукты, майонез, мороженое, мед и торты. И только сахар имеет исключительно углеводный состав. А ведь это далеко не полный перечень продуктов, которые не укладываются в требования раздельного питания. Да и разумно ли разделять неразделимое?

Недостатки раздельного питания

По мнению некоторых исследователей, при соблюдении метода раздельного питания в головном мозге уменьшается содержание нейромедиаторов хорошего настроения - серотонина и др. Фактически недостатки раздельного питания заключаются в том, что система ведет к немотивированным депрессиям, широко распространенным в наши дни. Чтобы улучшать настроение, еда должна быть смешанной, предпочтительнее всего смешивать белки и углеводы. Связь между белково-углеводным питанием и душевным состоянием настолько тесна, что в последнее время смешанная диета рассматривается как достойная альтернатива широко применяемым антидепрессантам нового поколения, которые увеличивают выработку серотонина. Ученые также отмечают, что у людей, одержимых раздельным питанием или какой-либо другой сомнительной системой питания, налицо признаки маниакального сужения сознания, то есть легкой формы сумасшествия. Питайтесь правильно - и с головой будет все в порядке!

Наш организм устроен весьма разумно: как только пища поступает в ротовую полость, пищеварительная система сразу же получает сигнал о выделении целого спектра необходимых ферментов. Человеку всегда было свойственно смешанное питание, и пищеварительная система работает в соответствии с этой особенностью. Каждый фермент неизбежно находит точку приложения, и каждое питательное вещество переваривается соответствующим ферментом на своем участке пищеварительного конвейера, поэтому наш организм не нуждается в искусственном разделении продуктов на протеиновые, углеводные и жировые.

Более того, переход на раздельное питание может ослабить функцию органов пищеварения, поскольку не обеспечивает полноценной нагрузки различным ферментативным системам. И результат может быть весьма печальным: человек, привыкший к раздельному рациону, окажется не в состоянии вернуться к полноценному питанию, поскольку пищеварительные железы утратят способность переваривать обычную смешанную пищу.

Существует еще одна сторона проблемы. Чтобы удовлетворить потребность организма в аминокислотах, желательно сочетать животные и растительные продукты: молочные продукты - с хлебом, крупами, макаронами (молочные каши и супы, запеканки с творогом и др.); мучные изделия - с творогом, мясом, рыбой; картофель и овощи - с мясом.

Биологическая ценность белков повышается при сочетании с зерновыми и бобовыми продуктами.

Последователи раздельного питания необоснованно лишают себя таких традиционных блюд русской кухни, как пельмени, пирожки с мясом, жаркое из картофеля с мясом и грибами, молочных каш, гречневой каши с мясом или грибами. В то же время они позволяют себе сосиски и другие колбасные изделия, которые с трудом можно назвать белковой пищей. В составе этих продуктов имеются и углеводы в виде крахмала, и прочие компоненты, которые по правилам раздельного питания не совместимы с белком.

Раздельное питание: плюсы и минусы

Согласно научным данным существуют плюсы и минусы раздельного питания, которые при правильном балансе питательных веществ сводят к минимуму эффект от ваших усилий. Преимущество раздельного питания: оно вынуждает соблюдать дробность рациона, часто принимать пищу.

В статье описаны особенности раздельного питания. Рассказано о том, как и когда появилась методика есть раздельно, описаны плюсы и минусы раздельного питания. Кроме того, наведены компромиссные решения по поводу принятия пищи

Раздельное питание частично основано на особенностях принятия пищи, которые были отмечены людьми еще в древности. Но есть некоторые противоречия в этом способе. Поэтому вопрос раздельного питания требует дальнейшего исследования

Теория раздельного питания принадлежит американцу Герберту Шелтону. Именно он в 80-х годах XIX века вывел новую концепцию питания, наименовав его раздельным.

Врач обосновал мнение о том, что многие болезни желудочно-кишечного тракта, печени, а также других внутренних органов появляются в результате смешивания во время еды недопустимых продуктов.

Мнение Шелтона было принято, и уже вскоре в США открылась первая Школа здоровья, где лечение больных осуществлялось по системе раздельного питания. Результаты не заставили себя ждать. Люди, которые долгие годы страдали ожирением и сопутствующими болезнями начали поправляться, а их вес снижаться. Хотя первые результаты раздельного питания были замечены еще в ХІХ веке, настоящая популярность к нему пришла лишь в конце ХХ.

Именно в это время из-за продуктов, содержащих рафинированные углеводы, а также из-за фаст фудов и полуфабрикатов люди начали страдать от чрезмерного ожирения, болезней сердца, печени и желудка. Система раздельного питания послужила спасательным кругом для людей, которые не могли другим способом излечиться и сбросить вес.

Согласно теории Шелтона, смешивать во время трапезы белки, жиры и углеводы абсолютно противопоказано. Таким образом, мясо никогда нельзя смешивать с молочными продуктами, ведь научно доказано, что белки не усваиваются вместе с кальцием. Мясо можно кушать только с овощами (кроме картофеля) . Тоже самое можно сказать и о разных видах рыбы. Теория раздельного питания предусматривает прием каш только в сочетании со сливочным либо подсолнечным маслом, а углеводную пищу запрещает употреблять вместе с кислой. Поэтому, кислые овощи и фрукты нельзя есть вместе с хлебными продуктами или картофелем.

Крахмал в свою очередь нельзя сочетать с обычным сахаром или жирами. Поэтому, сочетание бутерброда, где на одном кусочке хлеба расположены масло, колбаса и сыр, считается просто недопустимым. На вопрос, почему нельзя, можно дать внятный ответ. При таком сочетании ни один продукт не идет на пользу человеку, все они остаются в организме в виде дополнительных калорий.

Картофель по теории раздельного питания разрешается совмещать только с салом (в умеренном количестве) .

Не разрешается также смешивать белки разной структуры, примером рыбу, яйца, мясо и сыр.

Фрукты рекомендуют употреблять за 20-30 минут до еды. В таком случае они очень быстро перевариваются и создают в желудке благоприятную обстановку для основного принятия пищи. Исключение составляет лишь дыня, которую советуют есть через 2 часа после еды.

Относительно молока, его согласно теории Шелтона нужно пить только отдельно, или же воздержаться от молока вовсе, так как оно весьма трудно переваривается.

Многие люди придерживаются теории Шелтона. Они чувствуют себя здоровыми и сильными, принимая пищу таким образом. Каждая их трапеза состоит из одного или нескольких «совместимых» компонентов.

В тоже время современные исследователи называют ряд недостатков в теории раздельного питания. Самое первое противоречие состоит в том, что огромное число обыденных продуктов уже сами по себе состоят из нескольких компонентов. Примером, хлеб содержит 50% углеводов, 8% белков и около 1% жиров. Мясо, которое названо основным источником белка, включает в себя 15% жиров. Молоко же содержит в себе белки, жиры и углеводы в приблизительно равном количестве.

Но все же, результаты метода раздельно питания во многих случаях говорят сами за себя. Люди действительно чувствуют себя лучше, они полны сил и энергии. Поэтому вряд ли можно всецело отвергать теорию Шелтона. Возможно, в чем то в ней есть перебор, но если подойти к этому вопросу с умом, путем компромисса можно определить для себя весьма опрятный рацион.

Но, как и многие другие методы питания, раздельное питание имеет свои позитивные и негативные стороны.

Минусы раздельного питания:

Психологическая нагрузка при переходе на раздельное питание;

Необходимость отказаться от рафинированных углеводов и полуфабрикатов;

Необходимость дополнительного времени на приготовления пищи;

Привыкание к раздельному рациону.

Последний пункт, пожалуй, является самым опасным. Суть в том, что организм человека, привыкая к раздельному питанию, уже не может принимать смешанную пищу. Если недопустимая трапеза осуществится в минимальном количестве, человек может отделаться лишь ощущением острого дискомфорта, но если сразу принять большое количество несовместимой пиши, может наступить настоящее отравление. Поэтому, тот факт, что свежая пища становится источником отравления, действительно настораживает.

К тому же, люди питались смешанной пищей даже в древности. Их еда была натуральна и поэтому безопасна. Предки жили долго и практически не имели проблем со здоровьем. Из этого можно вывести итог, что питание не обязательно должно быть раздельным. Хотя, о совместимости некоторых продуктов задумывались даже древние люди, так, от бабушек, которые никогда не слышали о теории Шелтона, можно услышать о том, что нельзя рыбу запивать молоком, или после мяса употреблять творог и т. д.

Главное здесь, отказаться от вредной пищи. В ее число входят булочные изделия, произведенные на пальмовом масле, рафинированные углеводы, которые входят в состав синтетических напитков, чипсов и многих сладостей, а также все покупные продукты, в состав которых входят малоизвестные вещества, стабилизаторы, эмульгаторы и т. д. Вот эти продукты как раз и являются наиболее губительными для организма. Кстати, их число, конечно же, дополняет недорогая колбаса и сосиски. Отказавшись от этой опасной пищи, человек сразу почувствует улучшение своего здоровья и внешнего вида. К тому же, уйдут раздражительность и агрессивность, которые очень часто появляются именно из-за губительных компонентов вредной пищи.

И еще один момент, стоит задуматься над тем, что принимая раздельное питание, желудок теряет свойство переваривать любую пищу, то есть, становится более слабым. Хотя, этот вопрос, конечно же, спорный.

Если же человек все-таки решил есть раздельно, он должен помнить о том, что правила раздельного питания ему придется исполнять на протяжении всей своей жизни, иначе методика в первую очередь принесет не пользу, а вред.

Стоит отметить главные принципы раздельного питания, которые должны помнить не только приверженцы теории Шелтона, но и люди, которые главным образом употребляют смешанную пищу.

Начинать трапезу можно только тогда, когда есть чувство голода.

Пищу во время принятия нужно тщательно пережевывать, ведь тогда она переваривается намного продуктивней.

Прием воды нужно прекратить за 10 минут до начала трапезы, и в очередной раз пить ее (а также соки, компоты, чай) , только через 30 минут после еды.

После трапезы не стоит сразу заниматься активной деятельностью, нужно немножко отдохнуть.

Кушать нужно только с хорошим настроением, ведь давно доказано, что пища «чувствует» настроение человека и влияет на организм соответственно.

Не стоит совмещать во время одного принятия пищи большое количество разных продуктов.

Важно чтобы еда была не холодной, но и не слишком горячей, продукты комнатной температуры, или немножко теплее, подойдут в самый раз.

С рациона питания нужно максимально убрать вредную пищу: рафинированные углеводы, майонез, маргарин, консервы, копчености, колбасы, пышные булочные изделия, покупные торты, а также вредные напитки (газировки, кофе, черный чай) .

В ежедневном рационе значительное место должна занимать сырая растительная пища.

Соблюдая данные правила можно значительно восстановить свое здоровье, избавиться от лишних килограммов и улучшить самочувствие.

Вопрос о раздельном питании весьма спорный и до конца еще не исследованный. Поэтому, лучший вариант - разумно сочетать здоровую пищу, не перегибая палки ни в ту, ни в другую сторону.

Надо сразу сказать, переходить к данной системе лучше постепенно, чтобы организм смог перестроиться.

Когда принимаешь в пищу несколько несовместимых между собой продуктов, затрудняется их переваривание, организм тратит много своих ресурсов впустую. Переедание и несбалансированное питание приводят к различным заболеваниям, к вялости и усталости. Однако, при правильном распределении и употреблении продуктов, жиры и углеводы своевременно окисляются и усваиваются организмом.

Конечно, абсолютное разделение белков и углеводов невозможно, но можно попытаться максимально приблизиться к такому образу питания.

Итак, основной принцип раздельного питания - есть отдельно белковые продукты и углеводные.

По теории раздельного питания, продукты, богатые белками (белков свыше 10%), и продукты, богатые углеводами (свыше 20%), надо употреблять не одновременно, а с интервалом во времени 4-5 часов, но не менее двух часов.

Какие продукты относятся к богатым углеводами . Это: хлеб, крупы, картофель, макаронные изделия, сахар и т.д.

Белковые продукты : мясо, яйца, творог, рыба, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и т.д.

Но существуют нейтральные продукты питания. Их можно употреблять как с первой, так и со второй группой продуктов, т.к. они не усложняют переваривание белковой и углеводной пищи. К ним относятся: фрукты, овощи, сметана, животные жиры, сливочное масло, сливки, жирный творог, жирные сорта сыра (жирностью более 45%), сухофрукты, зелень, свежие овощи и фрукты. Отметим, что желательно, чтобы свежие овощи и фрукты составляли более половины продуктов дневного рациона. Причем фрукты лучше употреблять отдельным приемом пищи, а не на десерт в конце обеда. После 15.00 лучше всего употреблять только бананы, чернику и сухофрукты, т.к. остальные фрукты могут вызвать брожение в кишечнике. НО! Дыни несовместимы ни с какими другими продуктами. Следует и употреблять в пищу и больше овощей, которые подверглись минимальной тепловой обработке.

Лучше, если 60% вашего рациона будет составлять пища растительного происхождения: овощи, картофель, фрукты, изделия из муки или крупы грубого помола, необработанный рис, растительное масло.

Оставшиеся 20% - это молочная пища, и еще 20% - мясо и мясные изделия. Почему надо снизить потребление мяса? Потому что белок, поступающий в чрезмерных количествах, способствует развитию , а в колбасных изделиях содержится много жиров и различных добавок. Свинину не рекомендуется употреблять вообще. Мясо, особенно копченое и соленое, может способствовать возникновению раковых заболеваний.

Так же надо минимально употреблять копчености и солености (на самом деле, большое количество соли вообще для организма вредно).

Кстати, также лучше избегать следующих продуктов: изделия из белой муки, макароны, шлифованный рис, сахар и изделия с ним, концентраты и консервы, черный чай, кофе и какао, обычные сорта маргарина, майонез, сырое мясо и сырой яичный белок, земляные орехи и бруснику, высушенные стручковые горох, чечевицу и фасоль.

Переход же к раздельному питанию можно начать постепенно, к примеру, с одного дня в неделю. Устройте себе разгрузочный день, который очистит организм от лишних шлаков и подготовит его к новой системе. Ешьте в этот день только овощи (сырые или слегка тушеные), без жира и желательно без соли. Или - другой вариант - фрукты в разнообразных сочетаниях. И обязательно пейте много жидкости: минеральной воды или травяного чая с медом, чтобы вода выводила из организма шлаки. ВНИМАНИЕ: такой день может сопровождаться или болью в суставах, но это - реакция организма на выход скопившихся ядов, и к следующему дню все пройдет.

Специалисты тем, кто придерживается (или собирается придерживаться) принципа раздельного питания, советуют следовать следующему рациону:

На завтрак есть фрукты, сыр, сметана, бутерброд из хлеба с отрубями со сливочным маслом, творог.

На обед - отдать преимущество белковой пище. Однако, употреблять мясные или рыбные блюда лучше без привычного гарнира из картофеля или макарон. На первое хороши овощные супы и бульоны. Пить стоит соки из натуральных фруктов.

На ужин - наоборот, лучше продукты, богатых углеводами. Это может быть картофельная или морковная запеканка, макароны с сыром, сладкие фрукты.

Итак, резюмируя вышесказанное: какие плюсы имеет система раздельного питания:

• уменьшаются или исключаются риски процессов брожения и гниения, это снижает интоксикацию организма

• полезно такое питание при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях.

• улучшается общее самочувствие

• неплохо сбрасывается вес (эффект наступает, как правило, после 2-3 месяцев применения данной методики питания)

• организм получает необходимые для нормального функционирования вещества

Но есть и свои недостатки

Если одновременно употреблять пищу которая содержит много белков и углеводов то какие-то из веществ усвоятся хуже. К примеру съеденные на тощак фрукты усвоятся уже через 15-20 минут, а если съесть их после мяса, они задержатся и вызовут в желудке процессы брожения и гниения. Это приведет к поступлению плохо переваренных продуктов в нижние отделы пищеварительного тракта, а это ведет к отложению жира и вызовет нагрузку на поджелудочную железу. Плохо переваренные остатки пищи накапливаясь в толстой кишке, могут вызвать запоры и другие заболевания. Раздельное питание должно устранить эти проблемы.

Раздельное питание подразумевает разделение продуктов на несколько групп. Совместимость продуктов относящихся к разным группам определяется по таблице.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Дыни не совмещаются ни с какими другими продуктами.
Согласно правилам раздельного питания между употреблением несовместимых продуктов должно пройти не менее двух часов

Недостатки раздельного питания

Неоспоримую пользу раздельного питания признают далеко не все специалисты-диетологи. Основной критерий это искусственность данной системы питания, и в последствии нарушение нормального, естественного пищеварения.

Кулинария за все время своего существования свидетельствует о том, что человек приспособлен для того чтобы есть разнообразную, смешанную пищу. А если долго следовать правилам раздельного питания то организм утратит способность переваривать разные блюда, сохранив лишь способность пищеварительной системы справляться с отдельными продуктами.

Кроме этого, в природе нет продуктов в состав которых входят только одни белки, жиры или углеводы. В продуктах питания как правило содержится множество питательных веществ. Этот факт дает повод полагать что концепция раздельного питания носит лишь теоретический характер и может быть рассмотрена как «книга», а не как концепция для здорового образа жизни.

Также следует отметить что диета раздельного питания, не согласуется с традициями, привычками питания, так человек который привык съедать кусочек хлеба за обедом, может столкнуться с серьезными трудностями на пути соблюдения диеты. С одной стороны он сможет есть только разрешенные продукты, с другой его организм будет твердо требовать - запрещенного хлеба. Достигнуть чувства сытости будет очень сложно. В результате такое нарушение привычек может привести к перееданию которое сулит негативными для здоровья и фигуры последствиями.
Практика показывает что привыкнуть к диете раздельного питания очень не просто, хоть организм и получает для нормального функционирования все необходимые ему вещества, многие все же испытывают чувство голода. Какое уж тут может быть удовольствие от еды?!

Преимущества раздельного питания

Система раздельного питания не была бы сейчас такой популярной если б не ее преимущества перед другими.
Благодаря быстрому перевариванию организмом совместимых продуктов, не происходит процессов гниения и брожения, что в значительной мере уменьшает интоксикацию организма.

При переходе на раздельное питание улучшается самочувствие, и кроме этого вы избавляетесь от лишних килограммов, при том что результат такого метода похудения достаточно стойкий особенно если вы используете его постоянно.
Система раздельного питания значительно снижает нагрузку на организм, чем оказывает полезное воздействие при сердечно- сосудистых заболеваниях и расстройствах пищеварения.

Метод раздельного питания не является «директивной диетой». Это только строгое разделение и ограничение продуктов, которое представляет альтернативу, а это дает возможность разнообразить меню.

За годы своего существования данное направление о раздельном питании было рассмотрено многими авторами, которые редуцировали его до диеты, изначально же концепция раздельного питания направлена на ведение здорового образа жизни. Поэтому правила раздельного питания предусматривают не только сочетание продуктов, но и умеренное их количество.

Что нужно знать если вы все же решили питаться раздельно

1. В приготовленной еде должны преобладать овощи и фрукты.
2. Овощи нужно есть с жирами, тогда наш организм получит жизненно необходимые ему витамины А, В, Е, К. Три последних витамина являются жирорастворимыми.
3. Для завтрака лучше всего подойдет салат из фруктов со сметаной, можно съесть пару кусочков сыра. Если хотите полакомится бутербродом то намажьте маслом ломтик отрубного хлеба.
4. Рыбу или мясо лучше приготовить на обед, не жарьте к нему картошку и не отваривайте вермишель, лучше нарежьте овощной салат. Суп не является основным блюдом, но если вы все же решились его приготовить, то приготовьте его исключительно из овощей.
5. Ужин должен быть скромным, и не должен содержать углеводов. Приготовьте картофельное пюре или макароны с сыром, съешьте пару фруктов.

По мнению критиков, применение методики раздельного питания- искусственное нарушение нормального пищеварения. За всю историю существования как биологического вида, люди питались смешанной пищей, и для ее переваривания - наша пищеварительная система идеально отлажена самой природой. А если все же долго следовать нормам раздельного питания, то органы пищеварения «разучатся» переваривать пельмени и бутерброды, салаты и наваристый борщ. И приверженцу этой методики всю жизнь придется отказываться от разносолов и привычных традиционных блюд. Поедание вкусных пирожков на празднике может привести к негативным последствиям и праздник будет испорчен.

Но несмотря на это, диетологи постоянно сталкиваются с людьми, выбравшими для себя раздельное питание. Среди наших пациентов в равной степени встречаются люди которым раздельное питание не подошло, и не дало положительных результатов, и те, кто питаясь по методике раздельного питания стал лучше себя чувствовать, сбросил лишний вес и не собирается от него отказываться.

На самом деле, благотворное влияние раздельного питания объясняется не только его раздельностью, но и другими рекомендациями:

• Не есть после восьми вечера;
• Как можно больше есть свежих овощей и фруктов;
• Употреблять только натуральные злаки, хлеб с отрубями, молочные продукты с малым процентом жирности;
• Вдвое сократить порции употребляемых блюд;
• Есть не спеша, прислушиваясь к чувству насыщения;
• Ограничить поваренную соль;
• Заниматься спортом или активно тратить калории другим способом.
• Избегать рафинированных продуктов;

Однако стоит отметить что в раздельном питании все-таки есть свой смысл – это очищение организма от шлаков кишечника, за счет уменьшения непереваренных частиц потребляемой пищи, и как результат– снижение веса. В целом, о выводах по раздельному питанию можно сказать – что теория имеет право на существование и без сомнений действует. Число приверженцев идеи раздельного питания постоянно растет. А вот чего в этой концепции больше – достоинств или недостатков – решать Вам.